Go Back
הום פרייז
הדפסת מתכון

הום פרייז

קוביות תפוחי אדמה רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. המנה המושלמת לפינוק הילדים
מנה: תוספות, תפוחי אדמה
מטבח: ישראלי
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

  • 4 יחידות תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
  • 3 כפות חמאה
  • ¼ כוס שמן
  • קורט מלח גס
  • קורט מלח
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 יחידה בצל פרוס לטבעות דקות
  • 1 יחידה פלפל אדום חתוך לקוביות
  • 2 יחידות ביצים

אופן ההכנה:

  • לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לקוביות בגודל ס״מ לשטוף במים.
  • להרתיח סיר עם הרבה מים וכף מלח ולבשל את תפוחי האדמה כ-10 דקות ולסנן.
  • במחבת גדולה לטגן בכף חמאה את הבצל והפלפל עד לריכוך. להעביר לצלחת ולשמור בצד. (אופציה)
  • להמיס את שאר החמאה עם השמן ולטגן את תפוחי האדמה. לסדר את כל תפוחי האדמה בשכבה אחת ולטגן עד שצד אחד מוכן.
  • כאשר צד אחד מוכן, לערבב את תפוחי האדמה ולהמשיך בטיגון תוך כדי ערבוב מדי פעם.
  • לתבל במלח גס ומלח שולחני ופפריקה ולערבב היטב.
  • להחזיר את הבצל והפלפל האדום למחבת ולערבב היטב.
  • לשבור ביצה או שתיים ולהמשיך בטיגון תוך כדי ערבוב עד שהביצים מוכנות.

Video