הדפסת מתכון
חזה עוף צלוי במרידנה עשירה
חזה עוף רך ועסיסי בזכות שיטת בישול שכוללת טיגון וצליה בתנור. מובטחת הצלחה וחזה עוף מושלם.
מנה: מנה עיקרית
מטבח: ישראלי
כמות 1
- 1 יחידה חזה עוף
- 1 כף דבש
- 1 כף חרדל
- 1 כפית אריסה
- 1 כף גרידת לימון מלימון בינוני
- 2 שיני שום כתושות
- קורט מלח
- קורט פלפל
- 2 כפות שמן
לערבב על כל חומרי המרינדה (למעט השמן) ולמרוח את חזה העוף.
להשרות את העוף כחצי שעה במרינדה.
להלהיט מחבת כבידה שניתנת להכנסה לתנור ולהוסיף את השמן.
לצרוב את העוף כדקה וחצי מכל צד ועוד חצי דקה בהיקף (להעזר במלקחיים או שני מזלגות)
להכניס את המחבת עם העוף לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ולצלות במשך 14 דקות.
לתת לעוף לעמוד 2-3 דקות לפני הפריסה.
לפרוס לפרוסות בעובי 2-3 ס״מ ולהגיש.