חזה עוף צלוי במרידנה עשירה

חזה עוף רך ועסיסי בזכות שיטת בישול שכוללת טיגון וצליה בתנור. מובטחת הצלחה וחזה עוף מושלם.

סוג מתכון: מנה עיקרית

מטבח: ישראלי

כמות מנות:

לערבב על כל חומרי המרינדה (למעט השמן) ולמרוח את חזה העוף.
להשרות את העוף כחצי שעה במרינדה.
להלהיט מחבת כבידה שניתנת להכנסה לתנור ולהוסיף את השמן.
לצרוב את העוף כדקה וחצי מכל צד ועוד חצי דקה בהיקף (להעזר במלקחיים או שני מזלגות)
להכניס את המחבת עם העוף לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ולצלות במשך 14 דקות.
לתת לעוף לעמוד 2-3 דקות לפני הפריסה.
לפרוס לפרוסות בעובי 2-3 ס״מ ולהגיש.