מרק שעועית עם בשר
Print Recipe
0 from 0 votes

מרק שעועית עם בשר

מרק עשיר של שעועית לבנה ובשר עם טריק מהיר להכנתו
Prep Time10 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 10 mins
Course: מרק
Cuisine: ישראלי
Servings: 10 מנות
Calories: 79kcal

Ingredients

  • 1 חבילה שעועית לבנה קפואה
  • 300 גרם בשר בקר לבישול ארוך
  • 1 יחידה בצל
  • 400 גרם עגבניות מרוסקות
  • 1 כפית כמון
  • 2 שיני שום
  • 2 כפות שמן
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 100 גרם רסק עגבניות

Instructions

  • לחתוך את הבשר לקוביות קטנות.
  • לקלוף את הבצל ולחתוך לקוביות קטנות.
  • לקצוץ את שיני השום
  • לחמם את השמן ולהוסיף את הבשר. לטגן מספר דקות עד שהבשר משחים מכל הכיוונים.
  • להוסיף את הבצק והשום ולהמשיך לערבב עוד מספר דקות עד לריכוך הבצל.
  • להוסיף את השעועית, רסק העגבניות והעגבניות המורסקות ולערבב היטב.
  • לכסות את השעועית מים ולבשל על להבה בינונית כשעה. (אחרי הבישול אפשר להוסיף עוד מים לפי רמת הסמיכות הרצויה)
  • להוסיף את התבלינים ולערבב היטב.
  • לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.

Notes

  1. המרק יהיה במיטבו יום לאחר הבישול.

Nutrition

Calories: 79kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 6g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 176mg | Potassium: 257mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 4% | Vitamin C: 7.2% | Calcium: 1.8% | Iron: 6.7%