עוגת תפוזים אוורירית
Print Recipe
3 from 1 vote

עוגת תפוזים אוורירית

עוגת תפוזים אוורירית ומושלמת לימי החורף הקרים. מושלמת עם תה מהביל.
Prep Time10 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 55 mins
Course: עוגות, עוגות בחושות, עוגות פירות, עוגות תפוזים
Cuisine: ישראלי
Servings: 16 מנות

Ingredients

  • 5 יחידות ביצים
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 0.75 כוס שמן צמחי לא שמן זית
  • 1.25 כוסות מיץ תפוזים
  • 2 כפות גרידת תפוז
  • 2.5 כוסות קמח תפוח או 2.5 כוסות קמח מעורבבות עם כף אבקת אפייה.

Instructions

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להפריד את החלבונים מהחלמונים.
  • להקציף את החלבונים וכאשר מתחיל להיווצר קצץ, לשפוך באיטיות חצי כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב אבל לא נוקשה מידי.
  • לטרוף בקערה את החלמונים, גרידת התפוז, כוס סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
  • להוסיף את מיץ התפוזים והשמן ולערבב היטב.
  • להוסיף את הקמח דרך מסננת ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושי קמח.
  • לקפל שליש מכמות החלבונים עד לקבלת תערובת ללא גושים ולחזור עם עוד שליש ועוד שליש.
  • לצקת את הבלילה לתבנית פלא או תבנית קפיצית משומנת בקוטר 26 ולאפות כ-45 דקות עד שקייסם יוצא יבש.
  • לצנן את העוגה לפחות שעה ולבזוק אבקת סוכר לפני ההגשה.

Video

עוגת תפוזים עם סוף מפתיע

עוגת תפוזים עם סוף מפתיע וטוויסט בעלילה. שווה לצפות עד הסוף המר (או המתוק)

Posted by ‎מה יש לאכול‎ on Wednesday, December 19, 2018