Go Back
+ servings
עוגת תפוזים
הדפסת מתכון

עוגת תפוזים אוורירית

עוגת תפוזים אוורירית ומושלמת לימי החורף הקרים. מושלמת עם תה מהביל.
מנה: עוגות, עוגות בחושות, עוגות פירות, עוגות תפוזים
מטבח: ישראלי
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 45 minutes
זמן כולל: 1 hour 55 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 16 מנות

מצרכים:

  • 5 יחידות ביצים
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 0.75 כוס שמן צמחי לא שמן זית
  • 1.25 כוסות מיץ תפוזים
  • 2 כפות גרידת תפוז
  • 2.5 כוסות קמח תפוח או 2.5 כוסות קמח מעורבבות עם כף אבקת אפייה.

אופן ההכנה:

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להפריד את החלבונים מהחלמונים.
  • להקציף את החלבונים וכאשר מתחיל להיווצר קצץ, לשפוך באיטיות חצי כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב אבל לא נוקשה מידי.
  • לטרוף בקערה את החלמונים, גרידת התפוז, כוס סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
  • להוסיף את מיץ התפוזים והשמן ולערבב היטב.
  • להוסיף את הקמח דרך מסננת ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושי קמח.
  • לקפל שליש מכמות החלבונים עד לקבלת תערובת ללא גושים ולחזור עם עוד שליש ועוד שליש.
  • לצקת את הבלילה לתבנית פלא או תבנית קפיצית משומנת בקוטר 26 ולאפות כ-45 דקות עד שקייסם יוצא יבש.
  • לצנן את העוגה לפחות שעה ולבזוק אבקת סוכר לפני ההגשה.

Video

עוגת תפוזים עם סוף מפתיע

עוגת תפוזים עם סוף מפתיע וטוויסט בעלילה. שווה לצפות עד הסוף המר (או המתוק)

פורסם על ידי ‏מה יש לאכול‏ ב- יום רביעי, 19 בדצמבר 2018