Go Back
+ servings
קצ'ו אֵה פפה
הדפסת מתכון

קצ'ו אֵה פפה - פסטה ברוטב פלפל שחור

מנת פסטה קלילה ובלתי שגרתית
מנה: ארוחות מהירות, ארוחות ערב, מנה עיקרית, פסטה
מטבח: איטלקי
זמן הכנה: 3 minutes
זמן בישול: 6 minutes
זמן כולל: 9 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 4 מנות
Calories 473kcal

מצרכים:

  • 500 גרם ספגטי מהסוג הכי דק שאתם מוצאים
  • 2 כפות חמאה
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף פלפל שחור גרוס
  • 1 כוס גבינת פקורינו או פרמז׳ן

אופן ההכנה:

  • לגרד את הגבינה על החלק הכי דק של הפומפיה (או לגנות גבינה מגורדת עדינה)
  • לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  • כשתי דקות לפני סיום בישול הפסטה לחמם מחבת גדולה עם שמן זית, חמאה והפלפל השחור ולערבב היטב. המחבת צריכה להיות מספיק גדולה בשביל כל הפסטה.
  • כאשר הפסטה מוכנה, לשמור חצי כוס ממי הבישול של הפסטה ולסננה היטב.
  • להעביר את הפסטה המסוננת לתוך המחבת ולפזר באחידות את הגבינה.
  • לצקת רבע כוס ממי בישול הפסטה ולערבב בעדינות עד שהגבינה נמסה לחלוטין והפסטה מצופה באחידות בגבינה.
  • במידה והרוטב סמיך מידי אפשר להוסיף עוד מעט ממי הבישול.
  • לטעום את הפסטה ולהוסיף עוד פלפל או מעט מלח לפי הצורך.

Nutrition

Serving: 300g | Calories: 473kcal | Carbohydrates: 93g | Protein: 16g | Fat: 2g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 14mg | Potassium: 278mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Calcium: 29mg | Iron: 1.6mg