Go Back
קינוח מהיר של ריבועי בצק עלים עם משמשים צלויים וקרם וניל
הדפסת מתכון

ריבועי בצק עלים עם משמשים מקורמלים וקרם וניל

קינוח מהיר מבצק עליך פריך עם משמשים מקורמלים וקרם וניל
מנה: קינוח
מטבח: ישראלי, צימחוני
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 10 minutes
זמן כולל: 20 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

  • 1 חבילה בצק עלים על בסיס חמאה
  • 1 יחידה ביצה
  • 3 כפות ריבת משמשים
  • 10 יחידות משמש מוצקים
  • 4 כפות סוכר
  • 200 מל"ל חלב
  • 250 מל"ל שמנת מתוקה
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:

  • להפשיר את הבצק עלים במקרר מספר שעות לפני ההכנה.
  • לחמם תנור ל-190 מעלות.
  • לפתוח את הבצק עלים (מבלי לרדד אותו) ולחתוך לריבועים בגודל של 4-5 ס"מ.
  • להבריש עם ביצה טרופה ולבזוק מעט סוכר ולאפות את ריבועי הבצק כ-10-11 דקות עד שהם שחומים ויפים.
  • להעביר לרשת צינון ולשמור בכלי אטום עד להגשה.
  • במידה ואין מקום בתנור לכל הבצק עלים, לשמור אותו בקירור או בהקפאה עד להאפיה.
  • להקציף את החלב, השמנת והאינסטנט פודינג לקרם ולשמור בקירור עד שהקרם יתקשה מעט.
  • לחצות את המשמשים ולגלענן.
  • לפזר את הסוכר בשכבה אחדיה על מחבת כבידה וכאשר הסוכר מתחיל להינמס, להניח את המשמשים.
  • לבשל את הסוכר עם המשמשים מספר דקות תוך כדי ערבוב עדין על מנת לצלות את המשמשים. במידה והסוכר מתחיל לקבל צבע קרמלי קהה, אפשר להוסיף כמה כפות מים על מנת למנוע מהקרמל להישרף.
  • כאשר המשמשים מקבלים כוויות יפות ומתרכים מעט, להסיר מהאש ולצנן.
  • להרכבת המנה, לחמם את ריבת המשמש כחצי דקה במיקרוגל ולמרוח את בצק העלים במעט ריבה.
  • אפשר למרוח את הקרם וניל מעל ריבת המשמש ולסדר מעל משמש צלוי או קודם לסדר את המשמש ואז לזלף מהקרם וניל.
  • להגיש מיד.