Go Back
+ servings
קוסה מחשי
הדפסת מתכון

קוסה מחשי - קישואים ממולאים טבעוניים

קוסה מחשי - קישואים ממולאים טבעוניים
מנה: אורז, ארוחות ערב, מנה עיקרית, מנה ראשונה, תוספות
מטבח: טבעוני, ישראלי, כשר לפסח, נטול גלוטן, ערבי, צימחוני
זמן הכנה: 15 minutes
זמן בישול: 40 minutes
זמן כולל: 55 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 10 מנות

מצרכים:

  • 20 יחידות קישואים בינוניים וטריים
  • 1 כוס אורז
  • 2 יחידות גזר
  • 3 יחידות גבעולי סלרי
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית סומק
  • 1 כפית זרעי כוסברה טחונה
  • 0.5 כפית בהרט
  • 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
  • 800 גרם עגבניות מרוסקות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף שמן צמחי
  • 2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

  • לקטום את הקישואים ובעזרת מכשיר ייעודי לרוקן את התוכן של הקישואים (או לקנות קישואים למילוי)
  • לחמם סיר עם כף שמן ולערבב היטב את האורז 2-3 דקות.
  • להוסיף מעט מלח ואת המים הרותחים ולבשל 10 דקות על להבה נמוכה.
  • להסיר מהאש ולסנן את האורז.
  • לקצוץ את הגזר והסלרי לקוביות קטנות.
  • לערבב את האורז, הגזר, הסלרי ושאר התבלינים. לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.
  • למלא את הקישואים במלית כמעט עד הסוף ולשאיר מעט מקום לאורז.
  • לחמם מחבת כבדה עם כף שמן זית ולצרוב מעט מחצית את הקישואים מכמה צדדים שלהם. .
  • להוסיף עוד כף שמן זית ולצרוב את שאר הקישואים מכמה צדדים שלהם.
  • לסדר את הקישואים בתבנית ולכסות בעגבניות המרוסקות.
  • לאפות כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות.