Go Back
+ servings
ריבת תפוזי דם
הדפסת מתכון

ריבת תפוזי דם

ריבה מושלמת של תפוזי דם
מנה: ריבות
מטבח: טבעוני, ישראלי, כשר לפסח, נטול גלוטן, צימחוני
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 25 minutes
זמן כולל: 35 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 4 צנצנות של 330 מל"ל

מצרכים:

  • 1 ק"ג תפוזי דם (10 תפוזים בינוניים)
  • 1 יחידה לימון
  • 4 כוסות סוכר

אופן ההכנה:

  • לשטוף היטב את התפוזים והלימון.
  • להכניס לסיר גדול ולכסות במים.
  • לבשל בערך חצי שעה על להבה בינונית עד שאפשר לנעוץ קיסם בקלות וללא התנגדות.
  • לצנן את התפוזים.
  • לחתוך את התפוזים והלימון לרבעים.
  • להסיר את הליבה של התפוזים והלימון לתוך קערה.
  • לחתוך את הקליפות לקוביות קטנות.
  • להעביר את תכולת הפרי לתוך מסננת דקה ובעזרת היד, למעוך היטב את הפרי על מנת להוציא כמה שיותר מיץ.
  • להעביר את המיץ, הקליפות והסוכר לסיר בעל תחתית עבה ולבשל תוך כדי רתיחה כ-25 דקות. אם יש לכם מדחום סוכר, הטמפ' צריכה להיות בין 104-110 מעלות.
  • לבדוק אם הריבה מוכנה, על ידי מזיגת מעט ריבה על צלוחית קפואה ולהמתין 2 דקות. מעבירים אצבע בריבה ואם הפתח נשאר מספר שניות, הריבה מוכנה.
  • להעביר לצנצנות מעוקרות.