לימונים ננסים כבושים
Print Recipe
0 from 0 votes

לימונים ננסיים כבושים

Prep Time15 mins
Total Time17 mins
Course: שימורים ורטבים
Cuisine: טבעוני, ישראלי, צימחוני
Servings: 4 צנצנות

Ingredients

  • 1 ק"ג לימונים ננסיים (שטופים וייבשים)
  • 1 כוס מלח גס
  • 2 כפיות פפריקה (אופציה)
  • 0.25 כוס שמן זית
  • 2 כוסות מיץ לימון

Instructions

  • למזוג מים רותחים (לאט לאט) לתוך צנצנת זכוכית ולהשאיר מספר דקות. לשפוך את המים ולנגב בעזרת מגבת נקייה או נייר מגבת.
  • לשטוף היטב את הלימונים ולייבש בתוך מסננת.
  • לחרוץ את הלימונים כמעט עד הסוף, לסובב ב-90 מעלות ולחרוץ מהצד השני.
  • להכניס לתוך כל לימון כפית מלח ולסדר בתוך צנצנת זכוכית מעוקרת.
  • לסגור את הצנצנת ולהעמיד ל-24 דקות עד להגרת הנוזלים מהלימון.
  • לכסות כמעט את כל הלימונים במיץ לימון ומעל למזוג מעט שמן זית על מנת לאטום את הלימונים.
  • לסגור את הצנצת ולהמתין שבועיים עד שיהיה מוכן.

Video

Notes

  1. חשוב מאוד להשתמש במזלג נקי כאשר מוציאים לימונים אחרת עלול להתפתח עובד.