סלט סלק צלוי עם יוגורט עיזים
הדפסת מתכון

סלט סלק צלוי עם יוגורט עיזים

מנה: אירוח, ארוחות ערב, סלט
מטבח: בריא, ישראלי, כשר לפסח, צימחוני
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 1 hour
זמן כולל: 1 hour 10 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
Servings 8 מנות

מצרכים:

  • 6 יחידות סלק בגודל בינוני
  • 2 כפות סירופ מייפל (לא בטעם מייפל!)
  • 2 כפות שמן זית
  • קורט מלח
  • 200 גרם יוגורט כבשים סמיך.
  • חופן כוסברה עלים בלבד.

אופן ההכנה:

  • לחמם תנור ל-220 מעלות.
  • להניח את הסלקים עם הקליפה על נייר אפיה ולהכניס לתנור לבערך שעה, עד שסכין ננעצת בקלות דרך הסלק.
  • לצנן את הסלקים ולקלפם.
  • לחתוך כל סלק לחצי וכל חצי לפרוסות בעובי 3-4 מ״מ.
  • לערבב את הסלק בעדינות עם המייפל ושמן הזית ולהוסיף מלח לפי הטעם.
  • לפני ההגשה, לסדר את פרוסות הסלק על צלחת הגשה שטוחה, לפזר עלי כוסברה ובעזרת כף, לנקד עם יוגורט עיזים.