סלט סלק צלוי עם יוגורט עיזים
Print Recipe
0 from 0 votes

סלט סלק צלוי עם יוגורט עיזים

Prep Time10 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 10 mins
Course: אירוח, ארוחות ערב, סלט
Cuisine: בריא, ישראלי, כשר לפסח, צימחוני
Servings: 8 מנות

Ingredients

  • 6 יחידות סלק בגודל בינוני
  • 2 כפות סירופ מייפל (לא בטעם מייפל!)
  • 2 כפות שמן זית
  • קורט מלח
  • 200 גרם יוגורט כבשים סמיך.
  • חופן כוסברה עלים בלבד.

Instructions

  • לחמם תנור ל-220 מעלות.
  • להניח את הסלקים עם הקליפה על נייר אפיה ולהכניס לתנור לבערך שעה, עד שסכין ננעצת בקלות דרך הסלק.
  • לצנן את הסלקים ולקלפם.
  • לחתוך כל סלק לחצי וכל חצי לפרוסות בעובי 3-4 מ״מ.
  • לערבב את הסלק בעדינות עם המייפל ושמן הזית ולהוסיף מלח לפי הטעם.
  • לפני ההגשה, לסדר את פרוסות הסלק על צלחת הגשה שטוחה, לפזר עלי כוסברה ובעזרת כף, לנקד עם יוגורט עיזים.