עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמשים
Print Recipe
0 from 0 votes

עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמשים

עוגה בחושה שמכינים תוך פחות מעשר דקות. מושלמת לקפה ולאורחים.
Prep Time10 mins
Cook Time40 mins
Total Time50 mins
Course: עוגות
Cuisine: ישראלי
Servings: 16 מנות

Ingredients

  • 350 גרם קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 8 יחידות שזיפים
  • 1 גביע שמנת חמוצה
  • 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 150 גרם סוכר
  • 3 יחידות ביצים
  • 2 כפות גדושות ריבת משמשים אופציה. או ריבה אחרת.
  • 1 יחידה לימון גדול.

Instructions

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • בקערה גדולה לערבב את החמאה, השמנת החמוצה, הסוכר והמיץ והגרידה מהלימון.
  • להוסיף את הקמח ואת אבקת האפיה ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה. לא יותר.
  • להוסיף את הביצים, אחת אחרי השניה ולערבב.
  • לחתוך את השזיפים לקוביות גדולות, להוסיף לבלילה ולערבב.
  • למרוח בנדיבות חמאה על תבנית קפיצית בקוטר 26/28 ולבזוק סוכר.
  • לנער את התבנית על מנת שכל הסוכר יצפה את התבנית.
  • להעביר את הבלילה לתבנית.
  • להוסיף את ריבת המשמש ולערבב בעדינות.
  • לבזוק מעט סוכר על העוגה ולאפות כ-35-40 דקות.