הדפסת מתכון
מרק טרטור
מרק קר של מלפפונים פריכים ויוגורט
כמות 4 מנות
- 8 יחידות מלפפון רצוי מלפפוני באלדי או פי 2 מלפפונים קטנים פריכים
- 4 גביעים יוגורט רצוי יוגורט כבשים או עיזים
- 1 כוס מים
- 1 שן שום או יותר
- 2 כפות שמן זית
- ⅓ כוס שמיר קצוץ דק
- 2 כפות אגוזי מלך קצוצים
- 10 עלי נענע
לקלוף את המלפפונים ולקצוץ אותם דק מאוד.
להוסיף את היוגורט ולדלל עם מים עד לקבלת מרקם של מרק סמיך.
להוסיף את השום, השמיר והשמן זית.
לפרוס את הנענע לרצועות דקיקות ולהוסיף למרק.
לתבל במלח ולתקן טעמים.
להוסיף את האגוזים הקצוצים ולהגיש.