מרק עגבניות
Print Recipe
0 from 0 votes

מרק עגבניות

Course: אוכל לילדים, מרק
Cuisine: איטלקי, בריא, טבעוני, ישראלי, כשר לפסח, צימחוני

Ingredients

  • 7 יחידות עגבניות בשלות
  • 1 יחידה ראש סלרי
  • 2 יחידות עלה דפנה
  • 5 שיני שום
  • 1 יחידה בצל
  • 5 כפות שמן זית

Instructions

  • לקלוף את שורש הסלרי ולחתוך לקוביות בינוניות.
  • לקלוף את הבצל ולחתוך לקוביות גדולות
  • לקלוף את השום ולקצוץ גס
  • לחתוך את העגבניות לשמניות. (אם רוצים ממש להשקיע, אפשר לחלוט את העגבניות במים רותחים ולקלפן)
  • לחמם את שמן הזית בסיר ולהוסיף את הבצל והסלרי.
  • לאדות תוך כדי ערבוב עד לריכוך הבצל.
  • להוסיף את השום ולערבב עוד 2 דקות.
  • להוסיף את העגבניות ועלי הדפנה ולערבב עוד שתי דקות.
  • לכסות את העגבניות במים, להוסיף קורט מלח ולבשל כ-30 דקות.
  • להוציא את עלה הדפנה ולטחון היטב את המרק.