מצרכים:
לסלט
- 5 יחידות עגבניות מוצקות ובשלות
- 1 יחידה פלפל צ'ילי (או פחות, לפי הטעם)
- 0.5 צרור כוסברה
- 1 יחידה לימון
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח
לקרוטוני פוקצ'ה
- 3 כוסות קוביות פוקצ'ה (או לחם מחמצת)
- 0.3 כוס שמן זית
- 2 גבעולי תימין
אופן ההכנה:
- לחמם את שמן הזית והתימין ולטגן את קוביות הפוקצ'ה עד להזהבה
- לחתוך את העגבניות לקוביות ולהעביר לכלי הגשה, כולל הנוזלים של העגבניות
- לפרוס את הפלפל דק ולהוסיף לסלט
- לקצוץ את הכוסברה ולהוסיף לסלט
- לתבל עם פלפל שחור גרוס, מלח ומעט מיץ לימון
- לפזר את הקרוטונים ממש לפני ההגשה