מצרכים:
- 1 ק"ג תאנים
- 700 גרם סוכר
- 2 יחידות מקל וניל
- 1 יחידה לימון מיץ בלבד
- 3 יחידות תפוחי עץ גראני סמית' ליבה בלבד
אופן ההכנה:
- חותכים את התאנים לרבעים.
- מפזרים חצי מכמות הסוכר בתחתית סיר בעל תחתית עבה.
- מפזרים את התאנים ומעליהן את שאר הסוכר.
- חוצים את מקלות הוניל לאורכן ומכניסים לסיר יחד עם ליבות תפוחי העץ.
- מבשלים 25 דקות על סף רתיחה ובודקים אם הריבה מוכנה באמצעות צלחת קפואה.
- מוציאים את ליבות תפוחי העץ ומעבירים לצנצנות מעוקרות.