fbpx

לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו רכות וטעימות שילדים מתים עליהן

לחמניות סלק
שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב telegram

זה לא היה אמור להיות הפוסט שתיכננתי להיום.  היום היה אמור להתפרסם מתכון מעולה לסלקים צלויים עם גבינת פטה, אבל בגלל גל התגובות והמסרים שקיבלתי לאחר פרסום הלחמניות האלה, החלטתי להקדים את הפרסום של לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו המעולות והרכות האלו.

לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו
לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו

הן כל כך רכות שאי אפשר להפסיק לאכול אותן.

לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו
לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו

או לצלם אותן

לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו
לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו

והן גם סגולות אז הילדים מתים על הצבע שלהן ולוקחים אותן לגן ולבית הספר בשמחה

לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו
לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו

כי הן ממש ממש מגניבות.
וטעימות.
ובכלל אפיתי אותן כי נשאר לי סלק צלוי מהפוסט המקורי של הסלק הצלוי.
וגם נשארה לי המון גבינת מנצ'גו שקיבלת בביקור האחרון בחנות המפעל של גבינות משק יעקבס
אז אם אתם רוצים לחמניות סלק מעולות רוצו להכין ושלחו לי תמונות.

לחמניות סלק

לחמניות סלק וגבינת מנצ'גו

זמן הכנות: 10 דקות
זמן בישול: 12 דקות
סה״כ: 1 שעה 52 דקות
מנה: אוכל לילדים, ארוחות ערב, לחמניות, מאפים, שבועות
מטבח: ישראלי, צימחוני
כמות: 16 לחמניות

מצרכים

  • 330 גרם סלק - צלוי או מבושל
  • 2 כוסות מים
  • 100 גרם קמח שיפון
  • 650 גרם קמח
  • 1.5 כפות שמרים יבשים
  • 2 כפיות מלח
  • 100 גרם גבינת מנצ'גו

אופן ההכנה

  • לצלות את הסלקים או לבשל אותם עד לריכוך. רצוי לצלות מאחר ואז טעמם עז וחזק יותר.
  • לשקול 330 גרם סלק
  • במעבד מזון לטחון את הסלק עם כוס מים למחית חלקה
  • לערבב היטב את הקמחים עם השמרים היבשים.
  • להוסיף את שאר החומרים וללוש לבצק רך כ-10 דקות. הבצק צריך להיות רק מאוד וממש על סף הדביקות, אבל נעים לעבודה.
  • לאסוף את הבצק לצורת כדור ולהעבירו לקערה מקומחת קלות.
  • להתפיח עד הכפלת הנפח.
  • לאחר התפיחה הראשונית להעביר את הבצק למשטח מקומח קלות ולהוציא ממנו את האוויר.
  • לחלק את הבצק ל-16 חלקים שווים וליצור צורות של לחמניות.
  • לקמח קלות את הלחמניות.
  • לחמם תנור ל-190 מעלות ולהתפיח את הלחמניות התפחה שניה.
  • כאשר הלחמניות תפחו והתנור התחמם לאפות את הלחמניות כ-12-14 דקות
  • לצנן על רשת צינון
הכנתם את המתכון?תייגו את #מהישלאכול או ציינו את @tsurasky

תגובות

תגובות

8 תגובות

  1. אידית הגב

    נראה מצויין טל – הצבע שלהן כובש ושילוב הטעמים…יאממ. מכינה עוד בימינו!! 😉

  2. פיית העוגיות הגב

    ואוו הן כל כך יפותתת!
    הורסות לגמרי

  3. איגור הגב
  4. זיו הגב

    האם ניתן להשתמש בקמח אחר ?

    • טל סורסקי הגב

      אפשר להחליף חלק מהקמח לקמח מלא / שיפון או כל קמח אחר, אבל אז כמות הנוזלים צריכה להשתנות בהתאם לקמח, כי קמחים שונים סופחים כמויות שונות של מים

  5. מור הגב

    תודה. מה אפשר לשים במקום גבינה, למי שלא אוכל מוצרי חלב?

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat

ברוכים הבאים לבלוג שלי. מוזמים להצטרף לרשימת התפוצה ולקבל עדכונים על מתכונים חדשים.

מבטיח שאין ספאם ולא מוכר את המיילים שלכם תמורת נזיד עדשים.