פיצת אספרגוס, קצ'וטה וקממבר (וקצת כמהין)
בתקופה האחרונה יצא לי לבשל כמה ארוחות חגיגיות שכמט בכולן הכנתי סלט עם עגבניות צלויות, קישואים צרובים בשמן זית, ארגולה ואספרגוס והכל מוגש עם שמן בזיליקום (אחלה מנה. מתכון בקרוב). לרגל כל אותן ארוחות, נסעתי למושב היוגב (קצת פחות מחצי שעה מהבית שלי) על מנת לקנות את האספרגוסים ישירות מהמגדלים (כרמל יבולים) ועל הדרך לקנות […]
על הקשר שבין חליל, שאור ודחיית סיפוקים (או פלוט בציפוי תבלינים)
הם ארוכים וצרים ומזכירים חלילים בצורתם. מאפיי שמרים מעולים, מושלמים לקריעה וטבילה ברטבים, והפעם פלוט עם ציפוי תבלינים.
פאדג’ שוקולד אלוהי של יותם אוטולנגי
חכם סיני כבר אמר פעם שתשעה מכל עשרה בני אדם אוהבים שוקולד. העשירי פשוט שקרן. שלבו לאמרה הזאת את העובדה שמשוקולד איכותי, חמאה, סוכר וביצים לא יכול לצאת שום דבר רע ויחד תקבלו את העוגה המעולה הזאת (לא ממש עוגה, אלא פאדג’ שוקולד אלוהי), שכל כפית שלה פשוט נמסה בפה. חוץ מזה, זאת עוגה שמאוד […]