מאפינס פטל
בקרוב מאוד, תחל עונת הפטל. פירות היער הם הפירות האהובים עליי ביותר. כשהייתי טס לאירופה, לא היתה נסיעה שלא הייתי חוזר עם כמה חבילות של אוכמניות טריות, ששימשו כבסיס למאפינס, פנקייק משובצים באוכמניות, או סתם, הילדים היו זוללים את האוכמניות עד שכל הפה שלהם התמלא בעסיס סגול שנזל עליהם. למזלי, לא רחוק מביתי, בשדה יעקב, […]
מרציפן בולגרי – הסוד המשפחתי נחשף
כמו כל בולגריה טובה, גם סבתא של אשתי מכינה בבית מרציפן. כדי לא להסתבך עם שאר הבולגרים במשפחה (הבולגריות למען האמת) אני אחזור רגע אחד לקורס הפסיכומטרי ואחדד שוב את המשפט הראשון: יש בולגרים טובים שאינם מכינים מרציפן בבית או לא כל הבולגרים הטובים מכינים מרציפן בבית (וזה בסדר גמור!) וגם לא צריך להכין מרציפן […]