כשהמקרר מסתכל עליכם בחזרה מכינים תבשיל עדשים
מכירים את המצב בו אתם עומדים מול המקרר, מחפשים מה לאכול או מה אפשר לבשל והמקרר פשוט מסתכל עליכם בחזרה? או שהמקרר ריק ממצרכים (טוב, לא ממש ריק, יש את המעדן של הילדים שכבר שבוע פתוח עם כפית בתוכו כי אחרי שהם רבו על המעדן היחיד, הם בסופו של דבר לא אכלו אותו) או שאין […]
ניוקי כמו שניוקי צריך להיות
יש מאכלים, שעד שלא אוכלים אותם עשויים כמו שצריך, פשוט לא יודעים מה מפסידים. חבר, פעם תיאר את ההבדל שבין לצפות בסרט בטלויזיה רגילה לבין לצפות בסרט בטלויזה עם הפרדה גבוהה (הי-דפינישן) זה כמו ללכת בלי משקפיים ואז להרכיב משקפיים ולראות עד כמה טוב אפשר לראות. ברשותו, אשאיל את הדימוי גם לתחום האוכל. עד שלא […]
מאפינס בננות – רגע לפני שהזבובים באים
הפעם אתחיל בסיפור קטן, שהתרחש לפני מספר שנים. בערך שבועיים לפני יום הולדתי, קניתי לעצמי מתנה את הספר המלא של חוקי מרפי. ביום הולדתי, החבר הכי טוב שלי קנה לי במתנה את אותו הספר אך ללא פתק החלפה מאחר והוא היה בטוח שאני לא אחליף (מישהו פה קרה למרפי). עותק אחד של הספר, השאלתי לחבר […]
פסטה עם ארטישוק, פול, כרישה ופטריות
פסטה עם ארטישוק, פול, כרישה ופטריות זאת פסטה שמכינים לאוהבים שלהם. שבוע שעבר, כתבתי על אחת המנות שאני מתכנן לפסח והיום, לאחר הביקור בשוק, החלטתי לכין את הגירסה החמצית שלו. פסטה ברוטב שמורכב מירקות אביביים וטריים: ארטישוק, פול, כרישה ופטריות. הפעם, גם החלטתי להכין את הכל במחבת אחת כדי לחסוך כלים וטיגונים ואני מוכרח לציין […]
היום יש פלאפל
לפני קצת מעל לשנה, לפני שעברנו לישוב הקהילתי בו אנו גרים היום, עברנו ראיון בוועד קליטה על מנת לוודא שאנחנו לא איזה זוג פסיכוטים. עברנו. ראיון הקבלה נקבע ליום שלישי בשעה שבע בערב וכאשר הגענו לכניסה לישוב ניתקלנו בפקק תנועה בתוך הישוב; עשרות אנשים עמדו ברחבה של חנות המכולת של הישוב; מכוניות חנו על מעגל […]
קריאה לסדר!
טוב, אז הפעם אני אחרוג ממנהגי ואפרסם פוסט ללא תמונות. אמנם יש עוד חודש עד ליל הסדר, אבל כפולני טוב (טוב, לא רק פולוני, גם סורי, עירקי וגרמני) התפריט לליל הסדר, שאותו השנה אני מארח, די סגור ובחרתי לשתף אתכם במתכונים, לתת לכם רעיונות (ואם יש שאלות אתם מוזמנים לטקבק) ואני אף מבטיח שבבוא היום, […]
עוגת תפוזים ושוקולד מושלמת לקפה של אחרי הצהרים
“אז איזה עוגה את רוצה לסוף שבוע?” שאלתי הבוקר את אשתי, והתשובה, כאילו הייתה מוכנה מבעוד מועד לא איחרה לבא: “עוגת תפוזים!”. יש עשרות מתכונים לעוגות תפוזים, אבל ישנן שתי טכניכות עקריות לאפיית העוגה: או שמקציפים חלבונים וסוכר ומקפלים אל בלילת התפוזים (שלרב תכיל יחסים שונים של קמח ואבקת אפיה (או קמח תופח), שמן, חלמונים, […]
אזני המן מושלמות שלא נפתחות באפייה – רוצו לאפות עם הילדים
אתם יודעים איך אפשר לדעת מתי ט”ו בשבט מגיע? ברשתות השיווק אפשר כבר לקנות אזני המן. לא הייתי קורה לגושי הבצק האלה אזני המן, אבל שיהיה…משלוח מנות, לעולם לא יהיה מושלם ללא אזני המן, ואם אתם שולחים ליקירכם משלוחי מנות, הנה הזדמנות נפלאה, להכין אזני המן מעולים, שהיחס בין מלית הפרג (עוד רגע אני אחזור […]