הנה הפוסט השני במסגרת פרויקט אושפיזין. הפוסט פורסם בראשונה בבלוג "אוכל למחשבה". בלוג חדש דנדש שנראה מאוד מבטיח וכבר הוכנס אחר כבוד לקורא ה-RSS שלי.

בתאבון 🙂

טל.

לרגל ראש השנה, אני חייב לשחק עם השילוב המקסים, תפוח בדבש.
אז רולים מטוגנים של עוף ותפוח בדבש. ממש פשוט, והשילוב עובד יופי לטעמי.

הרולים פשוטים להכנה, ומתבססים על דפי סיגרים שאפשר להשיג בסופר הקרוב לביתכם (מגיע קפוא).
בשביל המילוי הקפצתי חזה עוף פרוס לרצועות דקות, שהושרה בסויה, סילאן, ומעט מיץ לימון.
אליו הוספתי רצועות באותו עובי (שיהיה במה לנגוס) של תפוח עץ חמצמץ מקולף, וג'וליינים ("גפרורים" דקים) של גזר.
מניחים מעט מילוי על דף הבצק הדק, ומגלגלים:

טיגון (עדיף בשמן עמוק, אבל בבית זה לא באמת קורה, אז גם מעט שמן קנולה ומחבת יעשו את העבודה), דבש מעל, והרולים מוכנים.

הפואנטה שלי להיום, היא להדגים שאפשר להגיע לתוצאות מרשימות על הצלחת, בלי לעבוד הרבה.

את הרולים הושבתי על פירה גזר זרחני.
כל הסיפור הוא גזר מבושל במים, שטחנתי במג'ימיקס עם מעט שמן ומים, וסוכר ומלח לפי הטעם. רצוי להוסיף גם מעט ג'ינג'ר טרי, אם יש בבית.

על הצלחת, מריחות של דבש וסילאן.

ומכיוון שעוד היה לי סלרי במקרר, לקחתי כמה עלים גדולים ויפים, וטיגנתי במעט שמן. הם הופכים לכמעט קריספיים, ועזים מאוד בטעם. וכאן הכוונה, שמה שמקשט את הצלחת, חייב מבחינתי להיות גם חלק מהטעם.

זאת התוצאה.

ולסיום, רק נשאר לאחל שנה טובה, מתוקה, וטעימה!

תגובה אחת

  1. ליאת הגב

    איזה יפה נראה כמו גורמה

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד

שלום. אני טל סורסקי. הבחור שאחראי על כל התוכן בבלוג. שמח שבאתם לביקור ואשמח עוד יותר אם תבואו לעקוב אחרי גם בדף הפייסבוק שלי או בעמוד האינסטגרם. מבטיח שיהיה פה שמח וטעים.

רישום לבלוג באמצעות המייל (אין ספאם!)