fbpx

סלט פסטה. תנסו לחפש בגוגל מתכון לסלט פסטה ואני מתחייב לכם ש-90% מהתמונות יכילו קוביות של גבינה (או גבינה מפוררת) ועגבניות (שרי או מיובשות). סיכוי טוב שיהיו גם זיתים שחורים (במקרה הפחות טוב זיתים מושחרים) ואם זה סלט ממש מושקע, כמו הסלט פסטה הקר הזה, היו בו גם צנוברים.
את הסלט הזה, יצא לי להכיר לפני הרבה שנים בזכות אשתי, שזה אחד הסלטי פסטה שהיא היתה מכינה כשעוד היינו נטולי ילדים ותמיד שרוצים להכין ארוחה שלמה בסיר אחד – זה הסלט שאותו אנחנו מכינים. כל מה שצריכים עבורו זאת כרובית אחת לבנה ומוצקה וכמה קישואים מוצקים וטובים. אם אתם רוצים להקפיץ את המנה הזאת, תוסיפו עוד צנצנת אחת של לבבות ארטישוק משומרים (לא מהסוג הקפוא)
נתחיל עם פירוק הכרובית לפרחים קטנים בגודל ביס. חשוב מאוד להקפיד על כרובית טריה ומוצקה ולא כרובית שהשחירה בתחתית המקרר וזקוקה לויאגרה עד מנת שתהיה קשה ופריכה. את הכרובית נבשל בין 5-7 דקות בסיר עם מים רותחים ומומלחים קלות.  לאחר 5 דקות, נטעם כרובית אחת. הכרובית צריכה להיות עדין פריכה. נסנן היטב ונשטוף תחת זרם מים קרים על מנת לעצור את הבישול.

מבשלים את הכרובית
מבשלים את הכרובית

בזמן בישול הכרובית, ניקח 5-6 קישואים קטנים ומוצקים, ונחתוך לקוביות בגודל של בערך חצי ס"מ. לאותו הסיר בו התבשלה הכרובית (הבטחתי סיר אחד), נכניס כמה כפות שמן זית וכאשר השמן חם, נוסיף בצל אחד בינוני קצוץ לקוביות קטנטנות. לאחר ריכוך הבצל, נכניס את הקישואים ונקפיץ 2-3 דקות, עד שהם מקבלים כמה כוויות וטיפה מתרככים. גם הקישואים צריכים להישאר פריכים. כאשר הקישואים מוכנים, נוסיף את הכרובית חזרה לסיר.
אם בחרתם לשדרג את המנה, זה הזמן להוסיף צנצנת אחת של לבבות ארטישוק (לאחר סינון) ואם ממש בא לכם לפנק את מי שהולך לאכול את המנה הזאת, אפשר להוסיף גם שקית אחת של ערמונים קלופים וחצויים, אבל גם בלי התוספת של הערמונים ולבבות הארטישוק זה יוצא סלט פסטה מצויין.

הירקות מוכנים
הירקות מוכנים

ניתן לכל הירקות ערבוב של 2-3 דקות לספיגת וערבוב הטעמים ונסיר מהאש. בקערית קטנה נערבב 2 כפות מיונז עם כף חרדל עם גרגרים (אגב, הרבה אנשים נוטים לחשוב שחרדל דיז'ון הוא חרדל עם גרגרים. דיז'ון הוא חבל ארץ בצרפת הידוע בחרדל שלו. יש גם חרדל דיז'ון חלק). נוסיף מעט פלפל שחור גרוס ומלח ונערבב היטב.  נוסיף את הרוטב לירקות  ונערבב בעדינות.

מכינים רוטב
מכינים רוטב

ניקח שוב את הסיר וניתן לו שטיפה קלה. נבשל חבילת פסטה לפי הוראות היצרן (פסטה קצרה או מסולסלת הכי תתאים לסלט הזה. לא ספגטי או פסטות ארוכות אחרות). כאשר הפסטה מוכנה, נסננה ונערבב עם הרוטב.
הסלט יהיה טעים חם, פושר או קר.

סלט פסטה עם כרובית וקישואים
סלט פסטה עם כרובית וקישואים

ולפני סיום. נתחיל בגילוי נאות. אני לא עושה ביקורות של מוצרים מטעם ואם יש מוצר שאני ממליץ עליו, זה רק מוצר ששילמתי עליו מכספי שלי (ואם אי פעם, אני כן אכתוב ביקורת גלויה או סמויה על מוצרים, אני מבטיח שיהיה גילוי נאות על כך ולא אזכיר את המוצרים כבדרך אגב כמו בלוגרים שנושאים בגאווה את לוגו הקוד האתי אבל שמים עליו קצוץ)
כבר המלצתי פעם על הסירים של סבתה לה. סירי אמייל, שמעבר לזה שהם סופר סקסיים עם צבעי פסטל מדהימים, הם גם סופר איכותיים, עם העברת חום מצויינת וקלות הניקוי צריכה להיות הפרסומת לפיירי או פלמוליב ולא הפרסומות השקריות שלהם.  אז אם בא לכם להתחדש בסיר טוב לקראת המרקים של החורף, או בתבנית יפה לתנור (שגם אפשר לבשל על האש ואז להמשיך בתנור – כנסו לאתר של סבתא לה להתרשם מהכלים).
אני קניתי בבית הוורד, אבל אני מניח שיש עוד נקודות מכירה.
תהנו!
1239409_229175760572274_355384824_n

הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

5 תגובות

  1. פיית העוגיות הגב

    נראה מעולה! בהחלט יופי של גיוון על סלטי הפסטה הבנאליים.
    הסירים נראים מקסימים לגמרי
    חייבת לומר שמרוב הטראומה, כשראיתי את ההמלצה שלך בפייסבוק הייתי בטוחה שמדובר בשת"פ מסחרי
    עצוב כמה שכבר אי אפשר לסמוך על אף אחד בעידן הדיגיטלי…

    • Tal Surasky הגב

      שמח לראות אותך פה 🙂
      הסירים מדהימים (גם ביופי וגם באיכות)
      בדיוק היום היה דיון סוער על גילוי נאות וביקורת מוצרים של בלוגרים…

  2. וויני הגב

    סלט פסטה ממש מיוחד ולא שיגרתי!
    למרות שאני אוהבת עם גבינה, הוא מאד מיוחד שאני חייבת לנסות, ואני לא מתכוונת לוותר על הערמונים 🙂

    דעתי על פרסומות ידועה, רק שאני באמת מחפשת סיר אמייל נוסף, אז אני תיכף נכנסת לראות

  3. אילנה הגב

    יצא ממש טעים! מחשבות על רוטב אחר?

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.