fbpx

כמעט לכל אחד יש קופסת שימורים של שימורי חומוס נשארו מאיזה טיול שאף אחד לא אכל ואף אחד לא זוכר מי קנה. יכול להיות שפעם קניתם כמה שימורים לקראת מלחמה שטרם פרצה, יכול להיות שקניתם לאיזה קמפינג משפחתי ואיש לא אכל  וקופסה חזרה היתה ונשכחה בסוף הארון צמוד לדופן. יכול להיות בכלל שאתם טיבעונים או סתם הרפתקניים וניסתם להכין מרנג ממי שימורי חומוס ונתקעתם עם גרגרי חומוס ללא שימוש.

אז אם הנהנם כתשובה שקטה לאחת השאלות, בואו ונכין סלט. ולא סתם סלט, אלא סלט חומוס שמכינים תוך 3 דקות עבודה ומתחסל תוך 2 דקות. אם אתם ממש רוצים, אז זה גם סלט טבעוני, סלט טעים ומעולה! שכמעט תמיד יש את החומרים בבית.

נשארה לכם חלה מסוף השבוע? מצויין. נכין ממנה פירורי לחם מתובלים. אין לכם חלה ישנה? לא נורא. אפשר לקחת קצת ביסלי פלאפל ולטחון אותו לפירורים בתור תוספת קריספית לסלט.

אז מה בכלל עושים פה?

טוחנים חלה ישנה לפירורים ומטגנים במעט שמן זית ושום עד להזהבה של הפירורי לחם.

שוטפים טוב את שימורי חומוס מנוזלי ההשריה שלו ומסננים.

לוקחים אפונה קפואה עדינה וחולטים כדקה במים חמים. שרק תתרכך ותישאר נגיסה.

מכינים רוטב מקצת טחינה טובה, טיפה דבש, מיץ לימון, פלפל ומלח ומערבבים

מוסיפים קצת עלי רוקט / ארגולה / רוקולה

מערבבים בעדינות ובוזקים מלעלה את פירורי הלחם הפריכים.

סלט חומוס ואפונה
סלט חומוס ואפונה

סלט חומוס ואפונה

מנה: ארוחות ערב, סלט
מטבח: בריא, טבעוני, ישראלי, צימחוני
זמן הכנה: 3 minutes
זמן בישול: 2 minutes
זמן כולל: 5 minutes
מנות: 4 מנות
הדפסת המתכון

מצרכים

  • 1 קופסה גרגירי חומוס (שימורים)
  • 1.5 כוסות אפונה עדינה (קפואה)
  • חופן ארגולה או רוקט או רוקולה
  • פרוסה עבה חלה בת יום – יומיים.
  • 3 כפות טחינה גולמית
  • 4 כפות מיץ לימון
  • 1 כף דבש
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 שן שום כתוש

אופן ההכנה

  • לשטוף היטב את גרגרי החומוס תחת זרם מים, לסנן היטב ולהעביר לקערה.
  • לחלוט את האפונה כדקה במים רותחים, לסנן ולהוסיף לקערה עם החומוס.
  • לערבב את הדבש, הטחינה ומיץ הלימון היטב ולערבב בעדינות עם החומוס והאפונה
  • להוסיף את עלי הארגולה ולערבב בעדינות, לתבל עם מעט פלפל ומלח ולתקן תיבול לפי הצורך.
  • להסיר את הקרום של החלה ולטחון במעבד מזון לפירורים גסים
  • לטגן את הפירורים עם השמן זית והשום עד שהפרורים פריכים
  • לפזר את פירורי הלחם על הסלט ולהגיש מיד
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.