fbpx

אתם בטח שואלים מה הקשר בין גזרים בזיגוג מייפל ומיסו לבין קרייבינג של נשים בהריון. הרי אף אישה בהריון לא חושקת בגזרים בזיגוג מייפל ומיסו. משלושת ההריונות של אשתי, זכורה לי פעם אחת ויחידה שהייתי צריך לצאת בערב (אפילו לא באמצע הלילה) כדי לקנות אגרולים. מעבר לזה – נדה. כלום. אבל כמו אחרונת הנשים בהריון נתקפתי השבוע בקרייבינג מטורף לכריך הרינג מהדוכן של שרי הרינג בשוק הנמל בתל אביב.  זה התחיל בתמונה שראיתי באינסטגרם ומאותו הרגע משהו החל לקנן לי בראש ולא נתן מנוח. אחרי שלושה ימים של מחלה, מתוכם יומיים שהייתי מושבת לחלוטין, בעוד החצי השני שלי נסעה לנסיעת עסקים ועוד עומס מטורף בעבודה התעוררתי ביום שישי בשעה 06:00 ולא הצלחתי לחזור לישון על אף חוסר מטורף בשעות שינה.  אז כמו כל קרייבינג ראוי לשמו, נכנסתי לאוטו, נסעתי לתל אביב (מעמק יזרעאל) אכלתי שני כריכים הולנדיים, עשיתי סיבוב מהיר בשוק וחזרתי הביתה.
לא לפני שקניתי שני צרורות של גזרים צבעוניים (ועוד מלא דברים אחרים). בדרך הביתה כבר חשבתי מה אני עושה עם הגזרים. מאחר וכבר הכנתי לפני שנה בערך מרק גזרים מזוגגים במייפל עם ערמונים והגזרים עצמם הצליחו להינצל מלהאכל סתם ככה, החלטתי הפעם להכין גזרים צלויים, בזיגוג של מייפל, אבל יחד עם טוויסט שיינטרל מעט את המתיקות של המייפל ולאיזון הטעמים נבחר הפעם מיסו בשילוב עם ג'ינג'ר טרי. את המיסו קונים בכל סופר היום או חנות של מוצרים מהמזרח הרחוק ובמקרר הוא נשמר המון זמן ואפשר להכין ממנו מלא דברים טעימים (כמו למשל טירמיסו, אם אתם אמיצים).
אז בלי יותר מידי דיבורים מיותרים-נתחיל!
ניקלוף את הגזרים ונשטוף היטב. אפשר להשאיר את הקצה של העלים אם קניתם גזר עם עלים ואפשר גם בלי. זה רק נראה טוב ולא תורם לשום דבר. אולי לקצת חול במנה אם אתם לא מקפידים לשטוף טוב טוב טוב את החול מהעלים.

כמה שהם יפים וצבעונים הגזרים האלה
כמה שהם יפים וצבעונים הגזרים האלה

את הגזרים נחצה לאורכם בעזרת סכין, תוך כדי זהירות לא להוריד לעצמכים אצבע.

אפשר גם גזרים רגילים מהסופר. לא חייבים גזרים צבעוניים.
אפשר גם גזרים רגילים מהסופר. לא חייבים גזרים צבעוניים.

בתוך קערה קטנה נערבב 4 כמות מייפל איכותי (וחס וחלילה לא סירופ בטעם מייפל) יחד עם כף גדושה מאוד של מיסו ושתי כפות מירין. נוסיף 2 כפות של ג'ינג'ר קצוץ דק דק דק דק דק. יש מלא טריקים לקלף ג'ינג'ר עם כפית או אפילו יש כאלה שלא קולפים אותו בכלל, אבל אם אתם לא מסעדה שכל גרם של חומר גלם חשוב לה, קחו קולפן וקלפו את הג'ינ'גר ובעזרת סכין חדה, פירסו אותו לפרוסות דקות וכל פרוסה לרצועות דקיקות וכל רצועה לקוביות קטנות.

ג'ינג'ר
ג'ינג'ר

נערבב היטב את התערובת

מכינים את הזיגוג
מכינים את הזיגוג
DSC_1645
DSC_1670

ברגע שמתקבלת משיחה אחידה וללא גושים נערבב היטב את המשחה עם הגזרים.

ונכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ונצלה את הגזרים כ-30-35 דקות, עד שהם מתרככים, אבל לא סמרטוטיים מידי. הגזרים צריכים להישאר פריכים וטעימים.

הגזרים טעימים גם בתור מנה חמה וגם בתור מנה בטמפרטורת החדר.

גזרים מזוגגים במייפל ומיסו
גזרים מזוגגים במייפל ומיסו
גזרים בזיגוג מייפל ומיסו
גזרים בזיגוג מייפל ומיסו[ultimate-recipe id="145" template="default"]
הדפסה Pin

גזרים מזוגגים במייפל ומיסו

מנה: אירוח, ארוחות ערב, ירקות, תוספות
זמן הכנות: 10 minutes
זמן בישול: 35 minutes
סה"כ: 45 minutes
מנות: 8 מנות

מצרכים:

  • 12 יחידות גזר
  • 4 כפות סירופ מייפל
  • 2 כפות מירין
  • 2 כפות שורש ג'ינג'ר
  • 1 כף מיסו גדושה מאוד

אופן ההכנה:

  • לקלף את הגזרים ולחצות לאורכם.
  • לערבב היטב את כל חומרי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים
  • לערבב את הרוטב עם הגזרים ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 30-35 דקות

2 תגובות

  1. עדי הגב

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
%d בלוגרים אהבו את זה: