החיים, מתכונים ומה שבינהם.

פסטה עם כרובית וקישואים ברוטב מפתיע

סלט פסטה עם כרובית וקישואים

סלט פסטה עם כרובית. נסו לחפש בגוגל מתכון לסלט פסטה ואני מתחייב לכם ש-90% מהתמונות יכילו קוביות של גבינה (או גבינה מפוררת) ועגבניות (שרי או מיובשות). סיכוי טוב שיהיו גם זיתים שחורים (במקרה הפחות טוב זיתים מושחרים) ואם זה סלט ממש מושקע, כמו הסלט פסטה הקר הזה, היו בו גם צנוברים. פעם ראשונה שאכלתי סלט פסטה […]

סלט ביצים כמו במעדניה, הכי טעים וקל בעולם

סלט ביצים

אני לא זוכר באיזה גיל אכלתי לראשונה סלט ביצים כזה. מגיל 0 זה בערך הסלט הזה מככב אצלנו במשפחה. ממש כמו המטבוחה, הסלט הזה כיכב אצלינו המון בימי שישי בצהרים יחד עם חלה טריה של הסופר ושימש כסותם הפיות הרשמי עד לארוחת השבת. זה קצת מביך לכתוב מתכון של סלט ביצים שכל מה שצריך זאת […]

סלט של עדשים שחורות ותפוחי אדמה מעוררי זכרונות

סלט של עדשים שחורות ותפוחי אדמה

תפוחי אדמה אוגרים בתוכם כל כך הרבה זיכרונות: זכרונות של המדורה בבית הספר עם תפוחי אדמה שרופים; זכרונות של סלט תפוחי האדמה שאוכלים על המרפסת כל שנה לפני פסח כי עדין אסור לאכול מצות והבית כבר נקי לכבוד פסח; זכרונות של הצ'יפס המושלמים על שטוגנו על פסגת הר צניפים במהלך ניסוי טרקטרונים בזמן השירות הצבאי; הניוקי […]

פיש אנד צ'יפס – המנה המושלמת לילדים ולהורים שלהם עם הצ׳יפסים המושלמים.

פיש אנד צ'יפס

אחת מההברקות הקולינריות של המטבח הבריטי ואולי מנת הדגל של מטבח זה הינה מנת הפיש אנד צ'יפס. אני לא חושב שיש פאב בריטי שמכבד את עצמו שלא מגיש את המנה הזאת. למרות שאין הצ'יפס הבריטיים יבאו מצרפת או מבלגיה (תלוי את מי שואלים) מתישהו במאה ה-17 (בכלל, הצ'יפס שימש כתחליף לדג מטוגן בתקופת החורף, כשהנהרות […]