עוגת פירות

עוגת שזיפים בחושה

עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמש שמכינים תוך 5 דקות

אז קניתם שזיפים גדולים ויפים אבל בביס הראשון גילתם שהם קשים כמו אבן וחמוצים? קורה. לא נורא. רגע לפני שאתם משליכים אותם לתחתית מגירת המקרר, שם הם ישכחו עד שעוד חודשיים תגלו שם שזיפים מצומקים, למה שלא תכינו מהם עוגת שזיפים בחושה שמכינים תוך 5 דקות? אם אלו לא שזיפים, אפשר להחליף לכל פרי אחר. …

עוגת שזיפים בחושה עם ריבת משמש שמכינים תוך 5 דקותלקריאה »

טארט טאטן

טארט טאטן מעולה וקל מאוד להכנה בלי אפשרות לטעות

טארט טאטן הוא אנטי תיזה לכל תורת הניהול הנשית. שתי נשים (ועוד אחיות) מנהלות יחדיו מלון. כבר מתחיל רע. בגלל לחץ, אחת מהן מסתבכת עם הכנת הקרמל ושורפת את התפוחים והסוכר (לפחות היא חושבת שהיא שרפה את זה) – הלך המוטיב של המולטיטסקינג של הנשים. אחרי זה, במקום להודות בטעות שלה, היא מנסה להסתיר את …

טארט טאטן מעולה וקל מאוד להכנה בלי אפשרות לטעותלקריאה »

עוגת אגסים ומרציפן

עוגת אגסים מתובלים ומרציפן

הכל החל לפני מספר שבועות כשקניתי כמה סוגי אגסים במטרה להכין מהם עוגה ובסוף כולם נאכלו. ברגע שהעלתי את התמונה של האגסים לפייסבוק, מיידי קיבלתי הצעה להכין עוגת אגסים מתובלים ומרציפן. המתכון נשלח לוואטסאפ וזאת ממש לא היתה אשמתי ששבוע אחרי זה, קיבלתי טלפון חדש וכל הודעות הוואטסאפ הושמדו. וכך נעלם לו המתכון של עוגת …

עוגת אגסים מתובלים ומרציפןלקריאה »

עוגת תפוחים מתובלת

6 סיבות טובות לאפות את עוגת התפוחים הסתיוית הזאת – עוגת תפוחים מתובלת

בָּא הַגַּנָּה רוּחַ סְתָיו הַפָּרוּעַ, הַשּׁוֹבָב וְקָרַע מִן הֶעָנָף עֲשָׂרָה עֲלֵי זָהָב. נְשָׂאָם אֶל-עָל, אֶל-עָל, הִרְקִידָם בַּמַּעְגָּל, בָּאֲוִיר צָלוּל, כָּחֹל בִּסְחַרְחֹרֶת הַמָּחוֹל. הֶעָלִים הַיְּבֵשִׁים בָּאֲוִיר מַרְעִישִׁים, וְטָסִים עַל הַכָּנָף שֶׁל הָרוּחַ הַשּׁוֹבָב. בָּאֲוִיר מְפַרְפְּרִים הֶעָלִים כְּפַרְפָּרִים, פַּרְפְּרֵי-זָהָב קַלִּים בָּאֲוִיר מְחוֹלְלִים. אַךְ לְפֶתַע הַשּׁוֹבָב עֲזָבָם, בָּרַח וְעָף, וּלְאַט-לְאַט נוֹפְלִים מַטָּה, מַטָּה הֶעָלִים. לאה גולדברג עוגת תפוחים …

6 סיבות טובות לאפות את עוגת התפוחים הסתיוית הזאת – עוגת תפוחים מתובלתלקריאה »

האינקוויזיציה הספרדית השניה (ופאי תותים משגע)

פאי תותים לפני מספר שבועות לא רב נאסף צוות הבלוג (הכותב, הצלם, הבשלן והטועמת) וטס לסוף שבוע אביבי בברצלונה. לא אכביר במילים על ברצלונה כי מסתבר שהרבה מאוד בלוגרי אוכל ביקרו בעיר המדהימה הזאת וכתבו את ההמלצות הקולינריות שלהם על העיר. על מקום אחד אני בכל זאת אמליץ בחום וזה בית קפה קטן ברובע הגוטי …

האינקוויזיציה הספרדית השניה (ופאי תותים משגע)לקריאה »

עוגת תפוזים עם קליפות תפוזים מסוכרות

כשהחיים נותנים לכם לימונים…עוגת תפוזים עם קליפות תפוזים מסוכרות

כולם מכירים את המשפט המפורסם על הלימונים: אם החיים נותנים לכם לימונים, אז תכינו מהם לימונים כבושים. אבל מה תעשו כשביום חמישי בערב ק"ג תפוזים מדהימים עלו בשוק רק 2 ש"ח לק"ג? אני הכנתי שוב את קליפות התפוזים המסוכרות ובגלל מחלה שהשאירה אותי בבית, החלטתי לאלתר מתכון של עוגת תפוזים עם קליפות תפוזים מסוכרות. אם אתם …

כשהחיים נותנים לכם לימונים…עוגת תפוזים עם קליפות תפוזים מסוכרותלקריאה »

עוגת תפוחים בחושה

שני תפוחים וגעגוע – המתכון המושלם של עוגת תפוחים בחושה

יש רגעים בחיים שפשוט אי אפשר לתכנן ולדמיין אותם. כמו הרגע שבו אני אופה עוגת תפוחים בתוך סיר פלא שהיה שייך לסבתא שלי ואחד הרכיבים, הוא יין שהוכן על ידי הדוד שלי. האם סבתא שלי אי פעם חשבה שהנכד שלה יכין עוגה בתבנית שלה עם יין של הבן שלה? לפעמים זאת הדרך של היקום לצחוק …

שני תפוחים וגעגוע – המתכון המושלם של עוגת תפוחים בחושהלקריאה »

סופגניות אפויות

סופגניות אפויות עם תפוחים בזיגוג מייפל

לפני מספר שבועות, גיליתי בלוג אפיה מקסים שפרסם פוסט על סופגניות אפויות עם קוביות תפוחים. באותה השניה הכנסתי את הלינק לאירוע בלוח השנה שלי על מנת להכין את הסופגניות לפני חנוכה (ובדרך כלל אני לא כזה. אני לא מטגן סופגניות בסוכות בשביל הפוסט של חנוכה ולא אופה עוגת גבינה בל"ג בעומר בשביל הפוסט של שבועות. מה …

סופגניות אפויות עם תפוחים בזיגוג מייפללקריאה »

פאי אגסים עם קרם שקדים

פאי אגסים עם קרם שקדים שלא תוכלו להפסיק לאכול וליישר. הפאי המושלם לאירוח.

המתכון הזה הוא סגירת חוב שנפתח לפני כמה שנים במקום העבודה הקודם שלי, כאשר הבאתי את הפאי ביום ההולדת שלי וכבר מאז הבטחתי שאת המתכון לפאי הזה אני אפרסם בהקדם. בתחילת החודש יצאתי לשבועיים מילואים (עוד לפני שהתחיל כל הבלאגן בדרום) ואחרי השבוע הראשון, בו ניהלתי את החמ"ל שלנו במשמרות של 8 שעות, עם תוספת …

פאי אגסים עם קרם שקדים שלא תוכלו להפסיק לאכול וליישר. הפאי המושלם לאירוח.לקריאה »

עוגת גבינה ותפוחים הפוכה

עוגת גבינה ותפוחים הפוכה מושלמת וקלה להכנה

אני בטוח שכמוני, גם לכם יש מתכונים אהובים שמשום מה, נשכחו מהלב ורק מחכים שתיזכרו בהם. בינתיים הם צוברים להם אבק באיזו שהיא תיקיה במחשב או בתוך הקלסר בו אתם שומרים את המתכונים, עד שפתאום אחרי המון שנים שלא הכנתם אותם פתאום הם עושים קמבאק. זה הסיפור של העוגה הזאת. מאז שהשף יניב גור אריה פרסם …

עוגת גבינה ותפוחים הפוכה מושלמת וקלה להכנהלקריאה »