לא קורה לי הרבה שאני לא יודע איך להתחיל את הפוסט. לסופרים אני מניח שזה קורה הרבה, אבל אני לא חושב שמצפים מסופר לפרסם ספר חדש כל שבוע. אני חושב שהפעם אני פשוט אתחיל בתודה ענקית לנטלי – עוגיו.נט שפתחה את ביתה בפני קבוצת בלוגרים שכללה את אריאלה פיקסלר אלון מבישול בקצב הסלסה, יובל מפשוט מבשל פשוט, מירב CooknBack, ענבל – פיית העוגיות, יערה מבישולוג, שלצערנו הרב נאלצה לבטל בדקה ה90, ואנוכי למפגש פסגה של בלוגרים.
אחרי מעל מאתיים (200!) הודעות אי-מייל אינספור שיחות טלפון, כמה חודשים של נסיונות תיאום ומציאת …

טוב, אני לא גזען וזה שיש לי גנים עירקיים לא הופך אותי לאויב הכורדים. נהפוך הוא. הפעם יש פול טרי העלול לעשות צרות ואף לגרום למוות בקרב יוצאי העדה הכורדית. שבוע שעבר, כתבתי על אחת המנות שאני מתכנן לפסח והיום, לאחר הביקור בשוק, החלטתי לכין את הגירסה החמצית שלו. פסטה ברוטב שמורכב מירקות אביביים וטריים: ארטישוק, פול, כרישה ופטריות. הפעם, גם החלטתי להכין את הכל במחבת אחת כדי לחסוך כלים וטיגונים ואני מוכרח לציין שיצאה מנה נפלאה (יום אחד, כשהטכנולוגיה תאפשר להעביר ריחות וטעמים דרך הרשת, אני מבטיח להכין את …

טוב, אז הפעם אני אחרוג ממנהגי ואפרסם פוסט ללא תמונות. אמנם יש עוד חודש עד ליל הסדר, אבל כפולני טוב (טוב, לא רק פולוני, גם סורי, עירקי וגרמני) התפריט לליל הסדר, שאותו השנה אני מארח, די סגור ובחרתי לשתף אתכם במתכונים, לתת לכם רעיונות (ואם יש שאלות אתם מוזמנים לטקבק) ואני אף מבטיח שבבוא היום, אפרסם גם פוסטים עם כל תהליך ההכנה של המתכונים.
סלט ירקות אביביים וכדורי קניידלך
את גירסת החמץ (עם פסטה) של מתכון זה אפשר לראות כאן
את התוספת הבאה, הכנתי לראשונה בשנה שעברה, כתחליף כשר לפסח למנת פסטה אביבית, …