נתחיל בידיעת מערכת…
לידיעת הקורא יאיר פיינברג בקבוק הקאווה שלך נשאר אצלי בבית..
ונמשיך.
היום, זה מסוג הימים שאוכלים בהם טוב. בבוקר, אירחתי בביתי סדנת תרמומיקס. אחד המאכלים שהודגמו בסדנא היה ריזוטו גזר וזעפרן. בלי הרבה מאמץ, המצרכים הוכנסו אחד אחרי השני לתוך התרמומיקס ולאחר עשרים דקות בערך, מספר שניות לאחר שהתרמומיקס שרק את שריקת הסיום החלה ההתנפלות הגדולה על המנה. אחד הדברים הנפלאים שהתרמומיקס יודע לעשות, זה להכין ריזוטו בלי הצורך לעמוד על יד הסיר במשך עשרים דקות ולערבב ללא הרף.
ההדגמה הסתיימה והבית עבר למצב של שלאף שטונדה.  אחרי הצהרים, לא …

אחד המוצרים שמככב אצלינו לא מעט אילו הפתיתים. צריכים ארוחת ערב מהירה – 9 דקות ויש פתיתים מוכנים. פעם בלי כלום, פעם עם תירס, פעם עם אפונה עדינה, פעם בלי כלום, פעם עם תירס. הבנתם?
היום חגגנו את הברית של יונתן. האחיין החדש. התבקשתי להביא משהו עם עגבניות שרי (בנוסף לעוד רשימת בקשות). הסלט הראשון שעובר לכל אחד בראש שמזכירים סלט עגבניות שרי זה חצאי עגבניות שרי, צנוברים, עלים קרועים של בזיליקום וזיתי חרוזית. לא שיש לי משהו נגד הסלט הזה… הוא סתם נמאס, אז חשבתי וחשבתי מה אפשר להכין עם …

האמת שזה נשמע כמו התחלה של בדיחה טובה, אבל זה רחוק מלהיות בדיחה. כבר כמה שנים שאין פסח בלי הפיצת מצות הזאת, עם הביצים והמוצרלה מלמעלה. אני חושב שלפני מספר שני אייל שני פרסם את המתכון הזה במוסף הארץ וההצלחה היתה כה רבה, עד שאין חג פסח בלי המנה הזאת.
אפשר להכין את המנה עם אזוב טרי או מיובש (זה המקום להזכיר שאזוב זה שם הצמח ממנו מכינים את הזעתר. זעתר זה שם של תבלין ולא שם של צמח).

בקערה גדולה שוברים שש או שמונה מצות ומפוררים עם הידים. שמונה מצות יתנו …

לכל אחד, יש האחת שלו…לפעמים, לוקח זמן למצוא את האחת, לפעמים מתנסים בכמה. יצא לי פעם להיות באירוע שבו כמה התנסו עם כמה במקביל, אבל ברגע שתמצאו את האחת, לא תרצו יותר להחליפה. אני עם שלי כבר מעל עשור ואת המתכון לפוקצ'ה שלי מצאתי לפני הרבה שנים באחד הפורומים ברשת, אני כבר לא זוכר בדיוק מה המקור שלו, אבל זה המתכון שמלווה אותי שנים. אני מוסיף את התבלינים לתוך הבצק, ובצורה זאת, התבלינים לא מתייבשים בתנור ולא נשרפים.
אני משוכנע, שגם אם יש לכם את האחת (הפוקצ'ה כמובן) היא לא תתנגד …

ילדים לא מפסיקים להפתיע. אי אפשר לצפות מה הם יאכלו ומה ישאר על הצלחת. לפעמים הדברים השגרתיים ביותר ישארו על הצלחת ודווקא את מה שהכנתם לעצמכם, אולי הילדים יסכימו לתת לכם לטעום. אתמול זה היה דווקא משהו שיגרתי. ספגטי עם רוטב עגבניות צלוייות וחזה עוף מוקפץ. כבר שאמרתי לילדה שזה מה שיש לאכול, היא החליטה שהיא לא אוהבת עגבניות בתנור. בסוף הארוחה, היא כבר ביקשה שאכין שוב את אותה המנה גם למחרת.
ומה לעשות – הילדה חכמה ויודעת מה טוב. מנת פסטה קלילה, מאוד קלה להכנה ובלי יותר מדי התעסקות עם …