לפעמים קורה שיש לי רעיון למנה חדשה אבל אין הזדמנות להכין את המנה. השבוע הייתי ממש על סף ההכנה אבל שוב, מכל מיני סיבות התוכנית לא יצאה אל הפועל. דווקא היום, כאשר נשארתי עם הקטן בבית, בעקבות מחלה שלו, שלחתי אותו לישון את שנת היופי שלו והכנתי לעצמי ארוחת צהרים.
ארוחה של 10 דקות עבודה אשר שווה כל שניה של השקעה.
נתחיל בפירוק של ראש ברוקולי לפרחים קטנטנים.

בזמן שמפרקים את הברוקולי, הניחו סיר גדול עם מים על הכיריים והרתיחו את המים (דרך עוד יותר מהירה להרתיח את המים היא להרתיח את הקומקום …

אני מודה שהפוסט הזה לא היה נולד, אלמלא הבת שלי ביקשה זאת מפורשות. "אבא, תכתוב על זה במה יש לאכול" היא ביקשה. והנה, אני ממלא את בקשתה. הרי הבלוג הזה נכתב עבורה ועבור שני אחייה. אתמול נשאר חצי סיר אורז מארוחת הצהרים (במקור שתי כוסות אורז לא מבושל. את האורז אני לא שוטף. פשוט מחמם שמן בסיר שטוח עם תחתית מאוד עבה, מטגן את האורז שתי דקות ואז מוסיף שתי כוסות מים רותחים עם מעט ציר עוף מרוכז על כל כוס אורז, סוגר את הסיר ומבשל עשרים דקות על הלהבה …

אתמול בערב, נתקלתי בשורש ג'ינג'ר שחיכה בסבלנות לתורו ומיד נזכרתי במרק הגזר והג'ינג'ר שהכנתי לפני מספר שנים. אבל מה לעשות שחם ומרק לא מתאים? לא מכינים מרק. היום לקראת צהרים, ככה סתם, פתאום באמצע היום השמיים משחירים וגשם זלעפות התחיל לרדת (רק חבל שלא מספיק זמן) וישר שמעתי את הג'ינג'ר קורא לי לבוא למבטח.
אחד הדברים המוצלחים במרק הזה, הוא שילוב הטעמים של הגזר המתקתק ושל הג'ינג'ר המעקצץ. כל לגימה של המרק, מתחילה בטעם המתקתק של הגזר, אך כאשר המרק מחליק לו בגרון, הג'ינג'ר צובט בדרך את בלוטות הטעם ומשאיר את …