טוב, זאת באמת סתם ארוחת ערב.. 15 דקות עבודה. לא יותר. 5 דקות להדליק את הפחמים (מעט שמן בישול רגיל, נייר עיתון כפול וגפרור בודד יעשו את העבודה. לא צריך לנפנף ולעבוד קשה. סך הכל לבנות פירמידה שהבסיס שלה הוא נייר עיתון מגולגל, לצקת מעט שמן בישול ולהדליק.לתת לפחמים 15 דקות ואפשר להתחיל את הצלייה).

ההכנות מאוד פשוטות:

• חציל אחד ישלח לצליה על הגריל.

• שש עגבניות תמר נחצות לשניים, נמשכות במעט שמן זית ומעט מלח גס יבזק עליהן וגם הן ישלחו לגריל

• שני פילטים של מוסר ים ימשכו במעט שמן זית (מהשאריות של העגבניות), נפרוס שן שום ונסדר את הפרוסות על הדג. נבזוק מעט פלפל שחור ומלח, מעט תימין ומרווה מהגינה יצטרפו גם לחגיגה. את הדגים נעטוף בנייר אלומיניום.

את העגבניות צריכים להפוך אחרי 3-4 דקות ולהוריד מהגריל אחרי עוד 3-4 דקות.  בזמן שהירקות על הגריל, נכין את הרוטב לחצילים: 5 כפות יוגורט, מעט מלח ושלושה גבעולים של זרעי בזיליקום (רעיון של אייל שני)

הדג צריך להיצלות בערך 7-8 דקות. לא יותר.  לאחר שהדג מוכן, נסדר בצלחת וניסחט מעליו מעט מיץ לימון. את החציל לפרוס לשניים וניצק מרוטב היוגרט.

בתאבון.