אני לא יודע מתי זה בדיוק קרה אבל משהו רע עובר על הסלטים בבתי הקפה פה בארץ. אני לא מדבר על המנות הענקיות והלא ממש טעימות, אלא מה שעוד יותר גרוע, זאת האינטרפטציה שהטבחים עושים …
קרא את הפוסט המלאנמאס מאותה ארוחת הערב כל יום? מחפשים רעיונות חדשים לגיוון התפריט?
רוצים להרשים את האורחים שלכם? פה תמצאו מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות ועד קינוחים של מנות מרשימות.
רוצים עוגה בחושה? עוגת רושם? עוגה מהירה? או שאולי מתחשק לכם להתפנק עם איזה קראנץ שמרים שתפח לילה במקרר?
בואו למצוא מגוון רחב של עוגויות – החל מעוגיות חמאה "פושטיות" אך ממכרות, דרך עוגיות רושם שיגמרו עוד לפני שיכנסו לצנצנת
מגוון מנות עיקריות המתאימות הן ליום יום והן לאירועים הדורשים מנות שישאירו את הסועדים פעורי פה.
אני לא יודע מתי זה בדיוק קרה אבל משהו רע עובר על הסלטים בבתי הקפה פה בארץ. אני לא מדבר על המנות הענקיות והלא ממש טעימות, אלא מה שעוד יותר גרוע, זאת האינטרפטציה שהטבחים עושים למנות מאוד פשוטות וכיצד הם מצליחים לחרב סלט כלכך פשוט וכלכך טעים. יש איזשהו אוקסימרון בהכנת סלט יווני עם גבינה בולגרית, אבל זאת לא הצרה היחידה.
סלט יווני הוא אחד הסלטים הכי קלים והכי טעימים שיש. כשעושים אותו כמו שצריך. בדיוק כמו שיובל כתב על הרוסטביף שהכלל החשוב ביותר זה להקפיד על חומרי גלם איכותיים, שזה גם העיקרון המנחה אותי בבישולים שלי. כבר כתבתי פעם, שאני מעדיף לאכול פחות בשר ופחות דגים, אבל כשאני קונה בשר ודגים, אני קונה את הכי איכותי שאפשר.
כשאתם הולכים להכין את הסלט הזה (כן. עוד מעט שבועות) הכי חשוב להקפיד על איכות חומרי הגלם. זה ברור לי שלא כל אחד הולך פעמיים בשבוע לשוק כדי לקנות ירקות טריים (אולי זה רק אני?) אבל גם ברשתות השיווק אפשר למצוא היום מלפפונים פריכים וטעימים וגם עגבניות עם טעם של פעם. אם אתם יכולים לקנות בשוק ירקות בלדי, זה רווח נקי שלכם.
