אני שמח לבשר על לידת האח התאום של בלוג זה – "מה יש לאכול – תרמומיקס". אני מבטיח לא לנטוש את הבלוג וזה ולהמשיך לעדכן אותו, אבל גם להתחיל לספר על הנסיונות (המוצלחים) בתרמומיקס.  אם יש לכם תרמומיקס, אתם מוזמנים להירשם לעדכונים במייל ואם אין לכם תרמומיקס ואתם רוצים לדעת מה התרמומיקס יכול לעשות עבורכם (כמעט הכל) – צרו קשר.
אז בואו לבקר….

לפעמים הגיע הזמן להיפרד, והזמן הזה הגיע.
היינו יחד מספר שנים וכמו כל דברים בחיים
פתאום מגלים משהו עוד יותר טוב
עוד יותר מרגש
הרבה
יותר
מרגש
אז נפרדים
כי אין מקום גם לחדש וגם לישן
יש אנשים שיש להם רגש לישן והם חייבים לשמור עליו
אני לא.

ביום שישי חגגו לקטנצ'יק הזה יומולדת שנה.

השנה, החלטנו לפצל את מסיבת יום ההולדת לצד "שלי" ולצד "שלה". בצד "שלי" יש משפחה שרק ביום שני נוחתת לביקור מולדת ובצד "שלה" סבתא נוסעת לביקור בהולנד. מאחר וכולם רוצים לחגוג ליותם, החלטנו על פיצול.  אז ביום שישי בערב חגגנו בפעם השניה (פעם ראשונה היתה בגן).
לארוחת הערב כיכב הפעם עוף עם המון תבלינים. משום מה עוף בתנור נתפס הרבה פעמים כאיזה שהיא ברירת מחדל, אבל המתכון הזה, שאהרוני פרסם לפני כמה שנים במוסף 7 ימים, מככב אצלנו הרבה פעמים כאשר צריכים להכין ארוחה מרשימה. …

לפעמים יש מתכונים שממש "ביזבוז" של פוסט לפרסם אותם. אין שום דבר מסובך בהכנה, אין מרכיבים מיוחדים אבל התוצאה הסופית היא מעדן אמיתי. כזה הוא סלט הגזר של ליאת. בכל פעם שיש ארוחה, שליאת מוזמנת, יש את הסלט המעולה הזה. אף פעם לא ביקשתי את המתכון עד שלארוחת השישי, החלטתי להכינו. ליאת צחקה לי בטלפון כשביקשתי את המתכון… אז עכשיו גם אתם יכולים לצחוק.
קולפים עשרה גזרים צעירים ורעננים (ולא גזרים רופסים שזועקים "תנו וויאגרה").

בעזרת סכין חדה, נחתוך את השני הקצוות של הגזרים. אם יש לכם מעבד מזון, קחו את הדיסקה …

נתחיל בידיעת מערכת…
לידיעת הקורא יאיר פיינברג בקבוק הקאווה שלך נשאר אצלי בבית..
ונמשיך.
היום, זה מסוג הימים שאוכלים בהם טוב. בבוקר, אירחתי בביתי סדנת תרמומיקס. אחד המאכלים שהודגמו בסדנא היה ריזוטו גזר וזעפרן. בלי הרבה מאמץ, המצרכים הוכנסו אחד אחרי השני לתוך התרמומיקס ולאחר עשרים דקות בערך, מספר שניות לאחר שהתרמומיקס שרק את שריקת הסיום החלה ההתנפלות הגדולה על המנה. אחד הדברים הנפלאים שהתרמומיקס יודע לעשות, זה להכין ריזוטו בלי הצורך לעמוד על יד הסיר במשך עשרים דקות ולערבב ללא הרף.
ההדגמה הסתיימה והבית עבר למצב של שלאף שטונדה.  אחרי הצהרים, לא …

אחד המוצרים שמככב אצלינו לא מעט אילו הפתיתים. צריכים ארוחת ערב מהירה – 9 דקות ויש פתיתים מוכנים. פעם בלי כלום, פעם עם תירס, פעם עם אפונה עדינה, פעם בלי כלום, פעם עם תירס. הבנתם?
היום חגגנו את הברית של יונתן. האחיין החדש. התבקשתי להביא משהו עם עגבניות שרי (בנוסף לעוד רשימת בקשות). הסלט הראשון שעובר לכל אחד בראש שמזכירים סלט עגבניות שרי זה חצאי עגבניות שרי, צנוברים, עלים קרועים של בזיליקום וזיתי חרוזית. לא שיש לי משהו נגד הסלט הזה… הוא סתם נמאס, אז חשבתי וחשבתי מה אפשר להכין עם …

אתמול הבלוג החליט שהוא רוצה חיים משל עצמו וכאקט ראשוני של עצמאות הוא החל לשלוח עשרות מיילים על פוסטים חדשים.
היום בבוקר, הראתי לו מי הבוס!
עימכם הסליחה על חוסר הנוחות.
שבת שלום,
טל.

במסגרת הכתבות על המתכונים המפורסמים, בדיוק כמו הפבלובה, גם לקרם הברולה יש מספר רב של טוענים  לכתר. הנה עוד דוגמא נפלאה המראה  שלהצלחה יש שותפים רבים. הצרפתים הם הראשונים לטעון בעלות על המתכון (ואף יש איזכור של המתכון בספר בישול צרפתי מסוף המאה ה-15) אולם זה לא הפריע לבריטים לטעון בעלות על המתכון, אשר נקרא קרם טריניטי, על שם מכללת טריניטי בקיימבריג' שם הומצא המתכון על ידי שף המכללה. גם הספרדים, אשר המציאו את קרם הקטלאן טוענים בעלות על המתכון.
עכשיו רגע לפני שאני שוכח, אני מזכיר לעצמי לספר לכם על המבצע …

קינוח מהיר וקליל של אפרסקים או פירות אחרים עם ציפוי של בצק פריך מפורר.

טוב, אני מודה שהכותרת נשמעת עמוסה מדי, אבל תאמינו לי, שהייתי צריך לעבוד קשה מאוד על מנת לטעום את הקיש הזה לפני הפרסום שלו. ולמה לעבוד קשה? עיקר הקושי היה לא לעמוד על יד השיש ופשוט לגמור את הקיש. אם הייתי גומר את הקיש, כנראה שהייתי צריך לחפש לעצמי בית אחר (מאחר וכבר סיפרתי לאשתי על התוכניות שלי לגבי הקיש הזה).
הדבר הכי יפה בקיש הזה זה אפשרויות הגיוון שבו. כל ירק שאתם אוהבים יכול להתאים. כל גבינה יכולה להתאים. פשוט מגוון האפשרויות לקיש זה הוא אינסופי. הפעם בחרתי בגבינת קשקבל. …