בשביל החלות. חוץ מהאפשרות לצאת לשתות קפה בשישי בבוקר (בהנחה ולשני הילדים הגדולים יש תעסוקה, כי אין פה לימודים ביום שישי) הסיבה שאנחנו שולחים את יותם לגן זה בגלל החלה שהוא מביא לנו. איך שביום …
קרא את הפוסט המלאנמאס מאותה ארוחת הערב כל יום? מחפשים רעיונות חדשים לגיוון התפריט?
רוצים להרשים את האורחים שלכם? פה תמצאו מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות ועד קינוחים של מנות מרשימות.
רוצים עוגה בחושה? עוגת רושם? עוגה מהירה? או שאולי מתחשק לכם להתפנק עם איזה קראנץ שמרים שתפח לילה במקרר?
בואו למצוא מגוון רחב של עוגויות – החל מעוגיות חמאה "פושטיות" אך ממכרות, דרך עוגיות רושם שיגמרו עוד לפני שיכנסו לצנצנת
מגוון מנות עיקריות המתאימות הן ליום יום והן לאירועים הדורשים מנות שישאירו את הסועדים פעורי פה.
בשביל החלות. חוץ מהאפשרות לצאת לשתות קפה בשישי בבוקר (בהנחה ולשני הילדים הגדולים יש תעסוקה, כי אין פה לימודים ביום שישי) הסיבה שאנחנו שולחים את יותם לגן זה בגלל החלה שהוא מביא לנו. איך שביום שישי באים לאסוף אותו מהגן, עוד לפני שהוא בא להגיד לנו שלום, הוא רץ להביא את החלה.
אז אחרי שהוצאתי מהגננת את המתכון והמרתי אותו לכמות שתספיק לחלה אחת גדולה אפשר לקבל את השבת. חוץ מהבצק, יש פה טריק מדהים שראיתי באיזה שהוא סרטון שמסביר איך לקלוע את החלה הזאת ואני אנסה להסביר את זה פה.
את הבצק מכין מ:
ראשית מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את שאר החומרים ולשים היטב בערך 8 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. מעבירים את הבצק לכלי משומן קלות, מורחים את הבצק במעט שמן ועוטפים בשקית ניילון גדולה או מגבת מטבח לחה. בחורף, אפשר להתפיח את הבצק במקום חמים, אפשר לילה במקרר (אבל למי יש כוח להכין בצק בחמישי בלילה), למרות שאני לא אוהב קיצורי דרך, מסתבר שהבצק הזה דווקא מאוד אוהב לשבת בתנור שחומם מראש לחמישים מעלות. בכמה פעמים שהכנתי את החלה הזאת בחורף – זה עשה לו רק טוב ועם הצלחות לא מתווכים.
אחרי התפחה ראשונה, נעביר את הבצק לשיש הכי ארוך שאתם מוצאים, לא לפני ששימנתם קלות את השיש. בעזרת מערוך נרדד את הבצק לעלה גדול.
כן. זאת הולכת להיות חלה. לא קראנץ!
עכשיו, נתחיל לגלגל את העלה לגליל ארוך. אם היה לי חופש בבית הזה, הייתי מפזר קצת צימוקים לפני הגלגול, אבל אני רק הטבח…
מגלגלים את העלה לגליל
זוכרים שאמרתי שיש ארוך? עכשיו תראו למה.
מתחילים לגלגל את הגליל לנקניק ארוך. כמה ארוך? בערך מטר.
ומגלגלים עוד (לא להסתכל על הכלים שבכיור)
עכשיו מתחיל החלק המעניין, אז נא להקשיב טוב טוב.
מסדרים את הנקניק בצורת הספרה 2 (פונט אריאל, בלי הסלסול) או האות Z.
קרא את הפוסט המלא
